Controlar e acompanhar o pré-preparo e preparo das refeições; observar e instruir os funcionários quanto à aplicação de técnicas adequadas de manipulação, higienização, pré-preparo, cocção e armazenamento de alimentos; conferir de entrega de insumos e gêneros; coletar amostras dos alimentos, verificar a validade de produtos, assegurar condições higiênico sanitárias; verificar condições de armazenamento; controlar data de vencimento dos produtos, dentre outras atividades pertinentes ao cargo. Ti…